Boam

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• Œuf fermier parfait et sa mousseline de panais

  Œuf fermier parfait et sa mousseline de panais, noisettes rôties

  Price: 7.00 .0

• Saumon gravlax fait maison

  Saumon gravlax fait maison, Mousse de radis noir et baies roses, toast tiède

  Price: 9.00 .0

• Tatin d'endives caramélisées

  Tatin d'endives caramélisées, quenelle de crème fraîche

  Price: 8.00 .0

• Pâté en croûte de chez Bobosse

  Pâté en croûte de chez Bobosse au mièvre et Beaujolais, salade & pickles

  Price: 9.00 .0

• Potage de butternut crémeux

  Potage de butternut crémeux, lard croustillant

  Price: 7.00 .0 Extras

• Filet de poulet croustillant

  Filet de poulet croustillant, sauce aïoli au poivre vert,, légumes de saison

  Price: 17.00 .0

• Burger Boam de bœuf Limousin

  Burger Boam de bœuf Limousin, cantal AOP, sauce à l'armagnac, frites maison et salade verte

  Price: 17.00 .0

• Boulgour végan au bouillon de légumes

  Boulgour végan au bouillon de légumes, tombée d'épinard

  Price: 15.00 .0

• Paleron de bœuf braisé 10 heures

  Paleron de bœuf braisé 10 heures, écrasé de pommes de terre au thym

  Price: 18.00 .0

• L'incontournable Salade Lyonnaise

  L'incontournable Salade Lyonnaise, lard, croûtons et œuf coulant

  Price: 16.00 .0

• Filet de merlu basse température

  Filet de merlu basse température, au beurre accompagné de légumes de saison

  Price: 18.00 .0

• Charlotte au citron et thym

  Charlotte au citron et thym

  Price: 7.00 .0

• Verrine gourmande

  Verrine gourmande vanillée et chocolatée

  Price: 7.00 .0

• Tartelette aux noix caramélisées

  Tartelette aux noix caramélisées accompagnée de Chantilly

  Price: 7.00 .0

• Coupe glacée Mont-Blanc

  Coupe glacée Mont-Blanc, crème de marrons et meringue

  Price: 7.00 .0

• Cœur coulant chocolat noir 55%

  Cœur coulant chocolat noir 55%, compotée de poires

  Price: 7.00 .0

• Frites ou légumes de saison, le tout maison

  Frites ou légumes de saison, le tout maison

  Price: 5.00 .0

• Fish & chips ou Aiguillette de poulet croustillant

  Fish & chips ou Aiguillette de poulet croustillant, frites maison ou poêlée de légumes de saison, yourt ou brownies

  Price: 11.00 .0